沖縄が好き

コロッケ…
一度チャレンジして失敗してから、手作りしてないなぁ。。

コロッケは整形してから、冷蔵庫でいったん冷やすのがポイントらしいです。

１．皮をむいたジャガイモを蒸してつぶします。
２．挽肉を炒めて加え、適当な大きさに整えます。
３．冷蔵庫に入れ　冷やします。
４．衣をつけ　高温に油でサッと揚げます。

よし、今度作ってみようっと！