沖縄が好き

  

コロッケ…
一度チャレンジして失敗してから、手作りしてないなぁ。。

コロッケは整形してから、冷蔵庫でいったん冷やすのがポイントらしいです。

１．皮をむいたジャガイモを蒸してつぶします。
２．挽肉を炒めて加え、適当な大きさに整えます。
３．冷蔵庫に入れ　冷やします。
４．衣をつけ　高温に油でサッと揚げます。

よし、今度作ってみようっと！  

古くなった油って、濁ってるし、なんか嫌なにおいもしますよね。

そんなときは、じゃがいもの皮を 熱した油に入れて素揚げするといいんだそうです。

ジャガイモの皮が見事に油の汚れやにおいを吸収してくれるそうで～す

ぜひ試してみてくださいね♪

  

ブログをはじめたいと思います。
よろしくお願い致します♪